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昆明春都特色小吃培训中心套餐

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昆明春都特色小吃培训中心套餐

1、面点培训:扬州鸡汁汤包、杭州小龙包、天津狗汤包、北方水饺、生煎大包、小包、素包、生煎各类鲜肉蔬饺、空心大麻园、蒸饺、无铝油条、金丝卷、银丝卷、窝窝头、黄金大饼、大小馒头、甜花卷、椒盐花卷、稀豆粉、现磨豆浆(单项400元起)  

                            

2、饼类:千层饼、酱香饼、玉米饼、南瓜饼、苦荞饼、土豆饼、鲜花饼、肉饼、牛肉饼、韭菜鸡蛋饼、白菜肉饼、软饼、天津煎饼果子、武大郎烧饼、官渡粑粑、油酥烧饼、手抓饼、土家掉渣饼 (单项600元起)

 

3、米线面条类:小锅米线、焖肉杂酱米线面条、一品砂锅米线、豆花米线、卤面、卤饵丝、炸酱面、热干面、燃面、大排米线面条、辣鸡米线面条、叶子米线、肠旺米线、大酥牛肉米线面条、猪脚米线。 (单项800元起)  

            

4、烧烤类:烤羊肉、烤牛肉、烤牛板筋、烤鸡翅、烤鸡脚筋、烤五花肉、烤鸡胗、烤小黄鱼、烤罗非鱼、烤龙舟茄子、奥尔良烤翅、考生蚝、扇贝、糯米藕 烤各式素菜、烤脑花、烤猪蹄烤米线、傣味包烧、炒米线、炒面条(单项900元起)          

                              

5、卤凉烤肉类:乡巴佬系列(卤猪耳、猪脸、猪舌、猪蹄、追尾、大肠、猪肚、鸡翅中、鸡翅尖、鸡爪、整鸡、烧鸡、各式凉拌菜)  棒棒鸡系列(红油猪耳、红油猪肚、红油卤鸡、红油肺片)  脆皮烤鸭、广东烧猪肉、手撕鸡、红油凉拌系列、傣味凉拌系列、麻辣凉拌系列。 (单项1200元起)

 

 中餐烹调系列

家常菜系列:

青椒肉丝、  鱼香肉丝、京酱肉丝、泡菜苕粉肉丝、  水煮肉片    水煮鱼片

川府毛血旺、火爆猪肝、爆炒腰花、   宫保鸡丁、 小炒黄牛肉、  小炒花菜

回锅肉、  土芹炒香干、蒜苗炒腊肉、农家小炒肉、  辣子鸡、    辣子肥肠

尖椒鸡杂、韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、青椒斩蛋、  清炒莴苣、   西芹炒百合

千张小白菜、 蒜蓉菠菜、  白灼生菜、  白灼菜心、 手撕包菜、 酸辣土豆丝

豆角茄子、肉末榄菜四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麦菜、 清炒红菜苔松仁玉米

 

烧菜系列

家常豆腐、麻婆豆腐、土豆烧仔鸡、酸菜鱼、香菇炖鸡、啤酒鸭、玉米炖排骨,糖醋排骨、红烧鱼块、豆瓣鲫鱼、毛氏红烧肉、黄豆炖猪蹄花生炖猪蹄、

黄焖鸡、红烧带鱼、红烧牛肉

 

凉菜系列

刀拍黄瓜、凉拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐、凉拌花生、凉拌木耳。

卤菜系列:卤猪耳、猪脸、猪舌、猪蹄、猪尾、大肠、猪肚、鸡翅中、鸡翅尖、鸡爪、烧鸡、整鸡、红油凉拌、傣味凉拌菜。

蒸菜系列:千张肉、粉蒸肉、粉蒸排骨、剁椒蒸鱼、老干妈蒸鱼、蒸素菜        (3880元起)

 

炒饭类

青椒肉丝炒饭  鱼香肉丝炒饭  回锅肉炒饭  宫保鸡丁炒饭  泡椒牛肉炒饭    泡椒鸡杂炒饭  青椒洋芋丝炒饭  腌菜肉沫炒饭 扬州炒饭   印尼炒饭    

鸡蛋火腿炒饭   青椒肥肠炒饭  蒜苗香肠炒饭    葱花鸡蛋炒饭        

青豆火腿炒饭  香菇鸡丁炒饭    尖椒牛肉炒饭    番茄鸡蛋炒饭       

黑椒牛柳炒饭  

               

盖饭类

青椒肉丝盖饭  鱼香肉丝盖饭    酱爆茄子盖浇饭    回锅肉盖饭    

青椒肥肠盖饭   麻辣豆腐盖浇饭   酸辣洋芋丝盖饭   腌菜肉沫盖饭   

泡椒牛肉盖饭   泡椒鸡杂盖饭      青椒肥肠盖饭       蒜苗香肠盖饭

番茄鸡蛋盖饭     青豆火腿盖饭        香菇鸡盖饭        尖椒牛肉盖饭        (1500元起)

红烧牛肉盖浇饭    红烧肥肠盖浇饭      排骨萝卜盖浇饭       豉汁排骨盖饭 黑椒牛柳盖浇饭    木耳肉丝盖饭          榨菜肉丝盖饭      鱼香茄子盖饭

 

西点培训

一、饼干系列

口酥、桃酥、蛋清饼、椒盐酥、小茴饼、苦荞饼、蔓越莓饼干、原味曲奇饼干、巧克力曲奇、抹茶曲奇、柠檬饼干、玛格丽特、黄金椰球、泡芙、双色饼干、奶蛋饼、阿拉棒、蓝莓小西饼、蛋白瓜子饼、咖啡棒、罗马盾牌、旺仔小馒头、花生酥。

 

 

二、蛋糕

戚风蛋糕:蛋糕胚、虎皮蛋糕卷、抹茶红豆卷、蓝莓卷、水果夹心卷、香葱卷、彩绘蛋糕、元宝蛋糕、香妃蛋糕、铜锣烧、肉松蛋糕、瑞士水果卷、红豆天使蛋糕、毛巾卷、仙贝

海绵蛋糕:黄金蛋糕、枣泥蛋糕、无水蛋糕、香酥蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、黑米蛋糕、南瓜蛋糕

重油蛋糕:玛德琳蛋糕、香橙蛋糕、重油蛋糕、草子糕

抹茶红豆马芬、蜂蜜酸奶马芬、蔓越莓马芬

巧克力熔岩蛋糕、布朗尼、北海道戚风、蜂窝煤蛋糕、红丝绒蛋糕、元宝蛋糕、蜂巢蛋糕、迷你披萨   

 

 

三、面包系列

甜吐司、全麦方包、杂粮方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、绿茶切片、红豆切片、软面包、菠萝包、酥皮面包、豆沙包、椰丝餐包、芝士棒、培根芝士条、小牛角、奶油小餐包、橄榄包、热狗面包、黃油卷、胡萝卜面包、肉松面包、迷你披萨、蓝莓排包、咸排包、八字包、毛毛虫面包、肉松卷、三明治、奶酥包、鲜奶包、甜甜圈、辫子包

法棍、奶香片、特香包、雪条面包、丹麦面包、手撕包、可颂包、

蛋挞  

 

四、慕斯蛋糕、西点系列

原味慕斯、芒果牛奶慕斯、红豆抹茶慕斯、草莓乳酪慕斯、酸奶海洋慕斯、盆栽慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、樱花慕斯、慕斯水果杯及装饰。

手指饼干、提拉米苏、黑森林、淋面蛋糕、班戟、芒果班戟、千层蛋糕。

轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、免烤芝士蛋糕  

 

五、月饼、酥饼   

火腿月饼、蛋黄酥、老婆饼、广式月饼、冰皮月饼、香芋酥、绿豆酥、鲜花饼

绿豆糕。

 

六、生日蛋糕系列(2-3周)

各式蛋糕胚的制作、裱花工艺要领、裱花蛋糕、各类花嘴、花边、

立体花卉造型、寿桃造型、卡通系列、芭比、小汽车、水果蛋糕、各类装饰。  

七、韩式裱花:(10天)

韩式奶油霜、透明奶油霜、豆沙裱花、蛋糕胚烤制、各种花卉(玫瑰花、五瓣花、雏菊、仙人球、绣球花、卷边玫瑰、奥斯丁、小苍兰、花篮、芍药、菊花、郁金香)、杯子蛋糕花型。

 

 

八、翻糖蛋糕  (15天)

糖皮的制作、花卉的制作、边饰的制作、糖霜、糖霜饼干、捏各种卡通、植物制作、主体蛋糕。     (单项600元起)

 因最近常有假冒培训机构行骗,特针对来本中心考察、学习的学员均派专车统一接送。


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