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2017-2-8 16:19:15 人评论 次浏览 分类:培训

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 主要招生区域全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。.

主料:为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。
汤料:为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。
配料:为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味。
佐料:主要是中草YAO熬制的秘制辣子油,是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯YI普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。
重庆小面培训种类:鸡汁面,清汤面,酸菜面,鸡杂面,杂酱面,豌杂面,担担面,酸辣面,麻辣面,牛肉面,肥肠面,四川凉面。
培训内容:
川味面的种类; 
高汤的熬制及保管; 
臊子的炒制与火候的掌握; 
秘制辣子油的熬制方法; 
糍粑辣椒调制的方法技巧; 
各种面的配料、配比;
盛装色泽的搭配
开店经营指导。 
培训方式 :
一对一手把手教学,带绝密配方,绝不保留,且带学员上市场采购原料,让您顺利掌握技术,学习时间不限制,学会为止,可以先看,满意再学,可以自主选择到公司店铺实践学习。包食宿(公司内吃早晚,员工宿舍)
有很多想学小吃技术想开个小吃店的,他没有担心技术掌握不全,到时候生意不好而且又需要交钱去学习,餐饮技术,觉得这样的投资成本会更大,所以公司以秉着:技术要完全学会,配方要搞懂,思路要清晰,成本要明白,加盟费要免除的经营机构,争做昆明第yi家各类特色小吃培训机构春都餐饮培训中心,春都餐饮培训机构是一个学员信得过的地方


昆明春都小吃培训中心主要培训项目:

小吃培训、各式烧饼培训、面点培训,西点培训,早点培训,破酥包培训、米线培训,面条培训,拉面培训、油炸休闲小吃培训、鸭脖培训,卤菜培训,凉拌菜培训、重庆特色小吃:酸辣粉培训,麻辣烫培训,重庆小面等、火锅培训,干锅培训,焖锅培训、韩国铁板烧培训、滇味烧烤培训,纸上烧烤培训,昭通小肉串培训、各种快餐培训、炒饭培训、盖饭培训、蒸菜培训,休闲油炸小吃培训,果汁冷饮等。
昆明春都小吃培训中心主要招生区域
全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧。


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    2017-3-29 11:34:01
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