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碳烤黑山羊培训

2017-3-25 16:56:06 人评论 次浏览 分类:培训

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主要招生区域全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧

炭烤黑山羊之所以驰名,除了与当地悠久而独特的饮食文化有关,还与它考究的选材息息相关。会泽的黑山羊因全身黑毛,生长发育快,板肉厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少,香甜可口,营养价值高等独特之处,一直为当地人热捧的肉品食材之一。

在烤制黑山羊时,制作方法也十分考究。羊在宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,用铁丝将四肢固定在铁架上,放在特制的敞开的炉坑上,随着火候来回翻转观察,再加以不同种类的木炭加火烤制而成。


炭烤黑山羊培训班型:一对一实际操作教学

学习时间:随到随学,8:00-19:00(无休息日,可自由安排)

培训内容:

培训烧烤原材料的选择、初步加工。

烧烤设备和器具的认识与使用维修。

培训肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

培训调味盐、调味油配方与技术。

培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。


昆明春都小吃培训学校主要培训项目:
小吃培训、各式烧饼培训、面点培训,西点培训,早点培训,破酥包培训、米线培训,面条培训,拉面培训、油炸休闲小吃培训、鸭脖培训,卤菜培训,凉拌菜培训、重庆特色小吃:酸辣粉培训,麻辣烫培训,重庆小面等、火锅培训,干锅培训,焖锅培训、韩国铁板烧培训、滇味烧烤培训,纸上烧烤培训,昭通小肉串培训、各种快餐培训、炒饭培训、盖饭培训、蒸菜培训,休闲油炸小吃培训,果汁冷饮等。
昆明春都小吃培训学校主要招生区域
全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧。



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    2017-3-29 11:34:01
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