丽江腊排骨火锅培训,丽江腊排骨火锅培训哪家好,丽江腊排骨火锅制作方法培训
丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起,水分被大量腌出来,这时,肉的香味还不足;经食盐腌制后,拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。
丽江腊排骨火锅培训班型:一对一实际操作教学
学习时间:随到随学,8:00-19:00(无休息日,可自由安排)
培训内容:
1、腊排骨火锅的系统讲述;
2、腊排骨火锅原料的选购;
3、腊排骨火锅食材的预加工;
4、腊排骨火锅加工的基本标准;
5、腊排骨火锅加工的工艺步骤;
6、腊排骨火锅经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
昆明春都小吃培训中心主要培训项目:
小吃培训、各式烧饼培训、面点培训,西点培训,早点培训,破酥包培训、米线培训,面条培训,拉面培训、油炸休闲小吃培训、鸭脖培训,卤菜培训,凉拌菜培训、重庆特色小吃:酸辣粉培训,麻辣烫培训,重庆小面等、火锅培训,干锅培训,焖锅培训、韩国铁板烧培训、滇味烧烤培训,纸上烧烤培训,昭通小肉串培训、各种快餐培训、炒饭培训、盖饭培训、蒸菜培训,休闲油炸小吃培训,果汁冷饮等。昆明春都小吃培训中心主要招生区域
全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧。