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卤面哪里有人教

2017-3-28 15:01:07 人评论 次浏览 分类:培训

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 昆明卤面是一道色香味俱全的汉族名点,也是一道特色小吃,该小吃制作简单,口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、爽口,而且只有自己家里才做的出那种味道。你要想做好香卤面,两蒸两拌才是关键。昆明卤面(炉面、昆明蒸面)是将面与卤(肉)汤混合,使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁,香而不腻,干而不柴,百吃不厌。在郑州菜市场,每天早上、中午、周末可以看到老头、老太掂着细面条、猪肉、黄豆芽、豆角芹菜蒜薹等时令鲜蔬,这些正是做卤面的必备原料。


卤面


 

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    2017-3-29 11:34:01
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