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卤饵丝哪里教的更好

2017-4-4 16:27:19 人评论 次浏览 分类:培训

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主要招生区域全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧

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传统的昆明卤饵丝,选用饭米精工细作而成粗细均匀大小的细饵丝。而且,过去由于物资匮乏,所以传统卤饵丝一般都是用糙米来制作,而不是现在的精米。整个制作中,不能少的还有甜咸酱油、火腿丝、新鲜磨肉、韭菜、青豌豆。酱油最好是拓东酱油,味道正、颜色好;火腿丝则选用肥瘦相间的宣威火腿,净瘦净肥都不好;磨肉最好是七分瘦三分肥,肥的油瘦的香,口感合理。以上这些,用一把圆勺在铁锅里混合制作,还须得一把中火烧开转小火调料的火候来促成一盘美食的诞生。

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小吃培训、各式烧饼培训、面点培训,西点培训,早点培训,破酥包培训、米线培训,面条培训,拉面培训、油炸休闲小吃培训、鸭脖培训,卤菜培训,凉拌菜培训、重庆特色小吃:酸辣粉培训,麻辣烫培训,重庆小面等、火锅培训,干锅培训,焖锅培训、韩国铁板烧培训、滇味烧烤培训,纸上烧烤培训,昭通小肉串培训、各种快餐培训、炒饭培训、盖饭培训、蒸菜培训,休闲油炸小吃培训,果汁冷饮等。
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全国云南,昆明,曲靖,大理,玉溪,保山,红河,昭通,楚雄,文山,西双版纳,丽江,普洱,德宏,怒江,迪庆,临沧。

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    2017-3-29 11:34:01
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